tanto tempo 4匹の猫との暮らし

 日々の猫、ときどき旅とご飯の記録。

野菜のごちそうランチ

先日東急の北海道物産展で美味しいかぼちゃを買いました *^-^*
数年前に買って以来毎年楽しみにしている丸夕田中青果のかぼちゃ。
本当は漬け物がメインらしいのですが、物産展で売っているのは何故か野菜のみ(笑)

PA126285_convert_20101016203910.jpg

しっかりと甘みがあり味が濃いので蒸すだけでも充分美味しいのですが、
毎年必ず作るのは、このかぼちゃを使って作るポタージュ。

大さじ1程度のバターでスライスしたタマネギをじっくり炒めたところに、
蒸したかぼちゃ(皮は取る)1/3を加え、かぼちゃがかぶるくらいの水を入れて
中火で煮立たせ、沸騰したら弱火にし、大さじ1のコンソメ、
牛乳2~2.5カップを加え煮立たせないように温め、ハンドミキサーで潰します。
仕上げに塩こしょうで味を整えたら出来上がり♪
かぼちゃを先に蒸すと皮を剥くのがラクチンなので、私はいつもこの方法。

PA166489_convert_20101016204010.jpg

今日は久しぶりにMさんがまたパンを焼いて遊びに来てくれたので、
サラダはプランターで買ったミックスリーフを使ってアスパラガスとトマトのサラダを。

PA166493_convert_20101016204038.jpg

今日は昼間暑かったのでポタージュは冷たくして、生クリームでお客さま様に
おしゃれしたはずなのに、写真を撮る頃にはにじんでしまった。トホホ・・・
でも、味はとっても美味しく出来ました。素材が良いからですけど(笑)

PA166499_convert_20101016204102.jpg

同じく田中青果の男爵イモでジャーマンポテトも。
使ったベーコンはやはり北海道物産展で買ったバルナバハム農家のベーコン
ジューシーで柔らかく臭みもなくてしょっぱすぎないので、こちらもリピート。
弱火でじっくりベーコンの脂をタマネギ(1/2)に移すように炒め、
スライスしたジャガイモ(大1)を加え、バター大さじ1を加えたら、
ジャガイモが柔らかくなるまでフタをして蒸し焼きに。好みで塩こしょうをしても。

Mさんの焼いてくれたクルミとカマンベール入りのパンに
お土産のブランジュリー パリの空の下のキッシュも頂いてお腹いっぱい♪
パンとキッシュは温めたら熱くて切る時に失敗したので、
目立たぬよう写真の隅に。思いっきり切っちゃった。ごめんなさ~い。

PA166523_convert_20101016204132.jpg

おやつに同じブランジュリーの美味しいモンブランも買って来てくれました。
気になっていたお店なので、今度行ってみようかな(^ー^)
パンもキッシュも美味しかったし、デザートまで頂いてありがとうございました。

PA166551_convert_20101016210859.jpg

ギンガはもちろん特別席を用意して参加したし

PA166517_convert_20101016210714.jpg

ペルも新しいおもちゃでたくさん遊んでもらいました (*^∇^*)

PA166534_convert_20101016210819.jpg

プーちゃんも久しぶりに新しいオモチャに反応してました。
みんなだいぶ仲良くなったね。また遊びに来てもらおうね~。

スポンサーサイト

Comment

2010.10.17 Sun 15:01  管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます







(編集・削除用)


管理者にだけ表示を許可

Trackback

http://tantotempo.blog11.fc2.com/tb.php/308-d76ae3e8

この記事にトラックバック(FC2Blog User)

Home

ニャンズ

P7093328_convert_20101106185233.jpg

Puko プーコ ♀
1996年9月10日生まれ(推定)
生後2ヶ月頃、傷だらけで知人宅の庭先に現れたため保護され、
その日のうちに何故か我が家に。
人見知りだったが、今では
抱っこ大好きの甘えん坊さん。


P8314735_convert_20101106185035.jpg

Ginga ギンガ ♂
1998年6月10日生まれ(推定)
2011年4月10日
(12歳10ヵ月)空に還る。
初めてミルクから育て
私の腕の中で旅立った
我が家の初代王子。


IMG_9603_convert_20101107003551.jpg

Perla ペルラ ♀
2008年7月16日生まれ(推定)
生後2週間程度で、
人も入れないビルの隙間で
鳴いている所を近所の方が発見。 たまたまそこに通りかかり、
一緒にレスキュー隊を呼んだ事が縁で我が家の一員に。
まだまだ遊び盛りの、
マイペースなお嬢猫。


PB109091_convert_20101113232634.jpg

Monaca モナカ ♀
2010年8月20日生まれ(推定)
生後2ヶ月くらいで
近所の駐車場にて発見し保護。
3ニャンと
仲良くなれそうなので、
そのまま我が家のコに。
野良ちゃんだったせいで、
未だに怖がりさん。
早く馴れてくれないかなぁ~。

Cumin クミン ♂
2013年3月26日生まれ
麻布十番の譲度会で出逢う。
埼玉のWell Cat Home
タンタンよりやって来た
ギンガ以来の我が家の王子。
ただいまスクスク成長中♪

プロフィール

cona

Author:cona
necomamma改めました。
よろしくおねがいします。

最新記事

Flashカレンダー

月別アーカイブ

カテゴリ

最新コメント

最新トラックバック

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

ブロとも申請フォーム

QRコード

QRコード

Top